Goveđi želatin za zdrave zglobove: Kako deluje i kako ga koristiti?

Verovatno ste čuli da su kolagen i goveđi želatin odlični za kožu i zglobove, ali da li ste se ikada zapitali u čemu je tačno razlika? Da li jedan pruža bolje benefite od drugog?

Ako želite da saznate više o tome koje prednosti donose kolagen i goveđi želatin za zdrave zglobove, kožu i vezivna tkiva, koja je razlika između njih i kako ih jednostavno dodati u ishranu, nastavite da čitate.

Kolagen vs. goveđi želatin za zdravlje zglobova

Kolagen i goveđi želatin dolaze iz istog izvora, ali ih telo koristi na različite načine. Naime, želatin sadrži iste aminokiseline kao kolagen, ali se zbog manje složene strukture i niže molekularne mase lakše vari.

• Kolagen u prahu se rastvara u bilo kojoj tečnosti i brzo apsorbuje, pa je praktičan dodatak za podršku zglobovima, koži i crevima. Možete ga dodati u kafu, jogurt, smutije ili supe – bez promene ukusa ili teksture.

• Goveđi želatin, s druge strane, zahteva toplu vodu da bi se rastopio i stvara gel kada se ohladi. Idealan je za želee, pudinge i guste supe, ali se vari sporije u poređenju sa hidrolizovanim kolagenom.

Još jedna bitna razlika je doziranje. Kolagen suplementi precizno navode unos po porciji, što omogućava doslednost. Ako se oslanjate samo na želatin iz hrane, teško je pratiti unos i postići dosledne rezultate.

U suštini, ako tražite jednostavan način da podržite zdravlje iznutra, kolagen je praktičniji. Ako volite domaće želee i guste čorbe, želatin je odličan izbor, samo imajte na umu da njegov unos može da bude neujednačen.

Kako nastaje goveđi želatin

Goveđi želatin se pravi kuvanjem goveđe kože i kostiju bogatih kolagenom dok ne nastane fini prah, zbog čega se često naziva “kuvani kolagen“. U suštini, sirovine koje bi se inače odbacile pretvaraju se u sastojak koji telo može lako da iskoristi.

Ovaj proces razgrađuje duge proteinske lance na manje delove, čineći ih lakšim za varenje i apsorpciju.

Najpoznatiji je po svojoj primeni u kulinarstvu, ali se široko koristi i u farmaciji i kozmetici. Kao suplement, dolazi u obliku hidrolizovanog kolagena ili kolagen peptida, koji imaju još manju molekularnu masu za bržu apsorpciju.

Dakle, nije samo sastojak za poslastice već je i najbolji kolagen za zglobove, jer podržava njihovu pokretljivost i regeneraciju, uz brojne koristi za ceo organizam.

Zašto koristiti goveđi želatin kao suplement?

Kako starimo, prirodna proizvodnja kolagena opada, što može dovesti do smanjenja pokretljivosti i pojave neprijatnosti u zglobovima. Redovna suplementacija želatinom može da doprinese njihovom zdravlju, smanji ukočenost i podrži elastičnost hrskavice.

Naime, goveđi želatin sadrži glicin i prolin – aminokiseline koje su izuzetno važne za očuvanje i zaštitu zdravih zglobova, tetiva, ligamenata i kože, ali ih većina unosi u malim količinama jer se prirodno nalaze u delovima mesa koji se danas retko jedu.

Osim toga, želatin može da ima pozitivan efekat na varenje, jer pomaže u očuvanju crevne sluzokože, a neka istraživanja ga povezuju i sa boljim snom i smirenijim nervnim sistemom. Uz to, podržava zdravlje kože – smanjuje bore, poboljšava elastičnost i zadržava vlagu.

Kako se konzumira goveđi želatin u prahu (Preporučene doze i način upotrebe)

Opšta preporuka za odrasle je jedna do dve porcije želatina dnevno. Standardna porcija obično iznosi jednu mericu praha, što obezbeđuje oko devet grama proteina. Može se mešati sa tri do pet grama tečnosti – najbolje sa toplom vodom od najmanje 77°C kako bi se potpuno rastvorio.

Ako planirate da ubacite goveđi želatin u ishranu, do 10 grama dnevno tokom šest meseci smatra se bezbednim. Ali pre nego što krenete da ga dodajete u sve, od kafe do čorbe, jer “što više, to bolje”, konsultujte se sa lekarom. Višak svega, pa i želatina, nije uvek najbolja ideja.

Balansirana ishrana i zdrav način života su osnova, a želatin može da bude samo koristan dodatak.

DY Nutrition Collagen Complex DY – 300g

Benefiti proizvoda:

• Zaštita zglobova, ligamenata i tetiva
• Očuvanje zdravlja kože
• Redukcija upala i bolova
• Optimalno funkcionisanje organizma
• Sinergijsko delovanje moćnih sastojaka

pogledaj proizvod

Kako dodatno poboljšati delovanje goveđeg želatina?

Ako već dodajete goveđi želatin u ishranu, zašto ne biste izvukli maksimum iz njega? Da biste mu dali dodatni podsticaj, kombinujte ga sa nutrijentima koji podržavaju proizvodnju kolagena i zdravlje zglobova.

• Prvo, vitamin C. Ovaj vitamin nije tu samo da spašava imunitet tokom zime – on je neophodan za sintezu kolagena. Dakle, ako želite da želatin radi punom snagom, dodajte malo limunovog soka u toplu vodu s njim ili ga pomešajte sa sveže ceđenim sokom od pomorandže.

• Zatim, omega-3 masne kiseline. Ako vas bole zglobovi, možda je vreme da malo povećate unos zdravih masti. Losos, lanene semenke i orasi mogu pomoći u smanjenju upale i omogućiti želatinu da lakše obavlja svoj posao.

• I naravno, hidratacija. Želatin je kao sunđer – ako nema dovoljno tečnosti, teško će funkcionisati kako treba. Dakle, pijte dovoljno vode jer kolagen voli hidrirano telo.

Oni koji su isprobali ove kombinacije kažu da su im zglobovi postali pokretljiviji, a koža elastičnija. Možda nećete odmah primetiti drastične promene, ali kada sledeći put ustanete iz kreveta bez onog poznatog “krckanja”, setićete se ove kombinacije.

Zaključak

Goveđi želatin je jednostavan, ali moćan dodatak ishrani koji može pomoći vašim zglobovima, poboljšati elastičnost kože i podržati zdravlje creva. Lako se uklapa u svakodnevnu rutinu, bilo da ga dodate u supe, čajeve ili zdrave poslastice.

Najveća prednost je njegova dostupnost i široka primena, ali da bi dao najbolje rezultate, važno je da ga unosite redovno i kombinujete sa bitnim nutrijentima poput vitamina C i omega-3 masnih kiselina.

Hoće li odmah rešiti sve vaše probleme sa zglobovima? Verovatno ne. Ali ako ga uključite u balansiranu ishranu i kombinujete sa zdravim navikama, primetićete dugoročne benefite. Sad kad znate sve o goveđem želatinu, možda je vreme da ga isprobate? Pogledajte šta imamo u ponudi!

FAQs

Da li goveđi želatin povećava holesterol?

Ne, sam po sebi, goveđi želatin nije faktor rizika za povišen holesterol. Sastoji se uglavnom od proteina, posebno kolagena, bez prisustva masti. Neka istraživanja sugerišu da aminokiseline iz želatina, poput glicina, mogu imati pozitivan uticaj na metabolizam lipida i zdravlje srca. Ali, proizvodi koji sadrže želatin, ali i šećer ili nezdrave masti, mogu imati negativan uticaj na nivo holesterola.

Koliko goveđeg želatina dnevno je dovoljno?

Zavisi – da li želite da podržite zglobove, poboljšate varenje ili da napravite najčvršći žele u gradu? Ne postoji zvanična dnevna doza, ali većina preporuka ide od tri do 10 grama dnevno. Najbolje je da pratite uputstva navedena na pakovanju suplementa.

Da li je bezbedno jesti goveđi želatin?

Ukratko – da, osim ako ne planirate da ga jedete na kile. Većina ga odlično podnosi, čak i oni sa osetljivim stomakom. Ipak, ako ga prvi put uvodite u ishranu, počnite s manjom količinom – recimo pola kašike dnevno – da vidite kako vam telo reaguje.