Kazein

Kazein je još jedan tip proteina koji se nalazi u mleku osim proteina surutke, a predstavlja kvalitetan izvor proteina koji ima visok sadržaj aminokiselina, među kojima su glutamin i leucin. Kazein se produženo apsorbuje, odnosno ima sporo vreme oslobađanja, pa na taj način obezbeđuje neophodne ključne aminokiseline u stalnom dotoku. Ovaj proces oslobađanja kazeina traje i do nekoliko sati, pa se zato često koristi kako bi pružio regeneraciju mišića tokom noći.